KBRN, Palu: Minuman kombucha semakin menjadi tren di kalangan masyarakat, terutama bagi mereka yang peduli dengan kesehatan. Kombucha adalah minuman hasil fermentasi teh manis yang menggunakan kultur bakteri dan ragi.
Melansir Kumparanfood, kombucha merupakan jamur teh yang diperkirakan berasal dari China dan populer mulai abad ke-20. Nama kombucha sendiri berasal dari kata ‘Kombu’ yang berarti tabib asal Korea dan ‘Cha’ yang berarti teh.
Teh kombucha banyak dikonsumsi karena dipercaya bisa menyembuhkan beberapa penyakit, seperti sembelit, hingga keluhan sakit saat menstruasi. Bahkan, teh kombucha mengandung probiotik atau sejenis bakteri baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Teh kombucha juga dipercaya bisa mengurangi risiko penyakit jantung, detoksifikasi tubuh, hingga mencegah kanker.
Meski semakin populer, kombucha masih menghadapi tantangan dalam hal edukasi konsumen dan regulasi. Tidak semua orang familiar dengan rasa asamnya, sehingga diperlukan inovasi rasa untuk menarik lebih banyak peminat. (WRN)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....