Tips Memilih Telur Ayam Berkualitas

KBRN, Palu: Kaya akan protein dan nutrisi penting, telur ayam menjadi pilihan praktis dan serbaguna untuk berbagai hidangan. Namun, penting bagi kita untuk memilih telur yang berkualitas baik.

Kondisi telur tidak hanya memengaruhi cita rasa masakan, tapi juga faktor kesehatan. Melansir dari Momsmoney, berikut tips memilih telur ayam berkualitas.

1. Warna Cangkang

Telur yang kualitasnya baik memiliki cangkang yang berwarna pekat dan cerah. Sementara, yang sudah mengkilap biasanya menandakan telur itu sudah disimpan dalam waktu lama.

Ada juga telur yang memiliki bintik-bintik di cangkangnya. Perhatikan dengan seksama, kemungkinan itu adalah jamur yang sudah menempel di telur.

2. Beli Telur dengan Ukuran yang Sesuai Kebutuhan

Telur umumnya diklasifikasikan berdasarkan ukuran, seperti besar, sedang, atau kecil. Pilihlah ukuran telur yang sesuai dengan kebutuhan masakan anda.

Beberapa resep mungkin memerlukan telur besar, sementara yang lain mungkin lebih baik dengan telur sedang atau kecil. Ukuran telur yang terlalu kecil biasanya adalah tanda dari hasil ayam yang masih muda.

Telur ayam muda ini biasanya memiliki cangkang keras dan tebal, dengan ukuran kuning telur yang cenderung lebih kecil.

3. Rendam di Air

Cara ini memang tidak bisa anda lakukan saat melakukan transaksi, namun kemungkinan ada pedagang telur yang mau melakukannya. Siapkan wadah dan isi dengan air, lalu masukkan telur ke dalam air itu.

Jika telur tenggelam ke dasar wadah, artinya telur berada dalam kondisi yang baik. Sementara jika mengapung, telur itu artinya sudah tidak bagus secara kualitasnya.(MDP)