Nikmatnya Korean BBQ, Jangan Abaikan Kesehatan

RRI.CO.ID, Palembang - Korean BBQ menjadi pilihan kuliner yang menarik bagi pencinta makanan berbahan daging. Konsep memanggang daging langsung di meja membuat aktivitas makan terasa lebih seru.

Dilansir dari laman resmi World Health Organization (WHO) , pola makan sehat perlu memperhatikan keseimbangan dan keberagaman makanan. WHO juga menyarankan membatasi makanan tinggi lemak jenuh, gula, serta garam.

Proses memanggang daging menggunakan suhu tinggi juga perlu mendapat perhatian dari masyarakat. Harvard Health menjelaskan, panas tinggi dapat membentuk senyawa tertentu pada daging panggang.

WHO menyebut daging berlemak termasuk sumber lemak jenuh yang perlu dikonsumsi secara terbatas. Konsumsi lemak jenuh berlebihan dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan tertentu.

Selain daging, saus pendamping juga perlu diperhatikan karena dapat mengandung garam cukup tinggi. WHO merekomendasikan konsumsi garam orang dewasa tidak melebihi lima gram setiap hari.

Agar lebih seimbang, masyarakat dapat menambahkan sayuran dalam menu Korean BBQ. Pilihan tersebut membantu memenuhi kebutuhan serat, vitamin, dan mineral dalam pola makan sehari-hari.

Cara memanggang juga sebaiknya tidak membuat daging sampai hangus atau terlalu gosong. Harvard Health menyarankan menghindari bagian daging yang terbakar serta mengurangi paparan asap berlebih.

Menikmati Korean BBQ tetap dapat menjadi pilihan kuliner yang menyenangkan jika porsinya diperhatikan. Kuncinya adalah menjaga keseimbangan menu dan tidak menjadikan daging panggang sebagai konsumsi berlebihan.