RRI.CO.ID, Palembang - Udang dikenal sebagai salah satu hidangan laut yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas. Selain menggugah selera, udang juga menyimpan berbagai kandungan nutrisi penting, seperti yodium dan antioksidan, yang memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.

Meski demikian, tidak semua orang dapat mengonsumsinya dengan aman. Dikutip dari laman kimia farma, Sabtu, 4 April 2026 disebutkan bahwa pada sebagian individu, udang dapat memicu reaksi alergi, mulai dari gejala ringan seperti gatal dan hidung tersumbat, hingga kondisi serius yang berpotensi mengancam jiwa.

Di balik risikonya, udang tetap memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Berikut manfaat dan kandungan yang ada pada udang:

1. Udang berpotensi membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Kandungan astaxanthin, yaitu senyawa karotenoid dengan sifat antioksidan dan antiinflamasi, berperan dalam menjaga kesehatan kardiovaskular. Asam lemak omega-3 pada udang dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) serta mencegah penumpukan plak di pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.

2. Udang merupakan sumber vitamin yang baik, terutama vitamin B seperti B12 dan folat yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan produksi energi. Udang juga mengandung vitamin E dalam jumlah tinggi yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis.

3. Kandungan mineral seperti yodium, zinc, dan selenium dalam udang berperan penting dalam mendukung fungsi kelenjar tiroid serta menjaga sistem kekebalan tubuh tetap optimal.

4. Udang dapat membantu pembentukan massa otot karena termasuk makanan tinggi nutrisi namun rendah kalori. Dalam 100 gram udang, hanya terdapat sekitar 115 kalori dengan kadar lemak yang rendah, sehingga cocok dikonsumsi untuk menjaga komposisi tubuh tetap ideal.

5. Udang juga dapat menjadi pilihan dalam program penurunan berat badan. Kandungan protein yang tinggi serta adanya vitamin D dan zat besi dapat membantu meningkatkan hormon leptin, yang berperan dalam mengontrol rasa lapar dan nafsu makan.