RRI.CO.ID, Palembang - Kenaikan harga bahan pokok belum menghentikan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk bertahan. Salah satunya usaha Pecel Lele Mas Leo di Palembang yang tetap menjaga kualitas rasa meski harus menyesuaikan harga jual akibat meningkatnya biaya produksi.

Pelaku usaha Pecel Lele Mas Leo, Leo, mengaku terus berupaya mempertahankan usahanya di tengah kenaikan harga kebutuhan pokok. Usaha yang berlokasi di Jalan Mayor Zen, depan Rumah Sakit Pusri Palembang, itu tetap menjadi pilihan masyarakat berkat cita rasa yang dipertahankan sejak pertama berdiri.

Saat ditemui Minggu, 19 Juli 2026, Leo mengatakan mulai merintis usaha secara mandiri pada 2013. Sebelumnya, ia membantu mengembangkan usaha mertuanya yang telah berdiri sejak 2001 sebelum akhirnya membuka usaha sendiri dengan mempertahankan resep keluarga.

"Saya memulai usaha saya sendiri sejak tahun 2013. Awalnya saya membantu usaha mertua yang telah dirintis sejak tahun 2001, kemudian saya membuka usaha sendiri dan melanjutkan resep andalan keluarga," katanya.

Leo memilih usaha pecel lele karena melihat peluang pasar yang masih terbuka lebar. Menurutnya, tingginya minat masyarakat terhadap menu pecel lele membuat usaha tersebut terus berkembang dari tahun ke tahun.

Ia mengatakan perkembangan usaha yang terus meningkat membuatnya mampu merekrut sejumlah karyawan dari lingkungan sekitar. Namun, kenaikan harga bahan baku menjadi tantangan terbesar yang harus dihadapi agar usaha tetap berjalan.

"Alhamdulillah sejauh ini omzet terus bertambah dan membuat saya bisa memberdayakan orang sekitar dengan menjadikan mereka bagian dari usaha saya. Cuma yang menjadi kendala kebutuhan bahan baku pokok yang terus merangkak naik sehingga saya harus memutar otak agar usaha tetap berjalan," ujarnya.

Untuk menyiasati kenaikan biaya produksi, Leo melakukan penyesuaian harga jual secara bertahap. Meski demikian, ia memastikan kualitas rasa dan porsi makanan tetap dipertahankan agar pelanggan tidak kecewa.

"Kami tetap menjaga kualitas dan rasa meski harga saya naikkan karena semua kebutuhan pokok naik. Saya berharap pemerintah dapat menjaga stabilitas harga bahan pokok agar pelaku UMKM dan masyarakat tidak semakin terbebani," tuturnya.

Leo juga mengajak pelaku UMKM yang baru merintis usaha untuk tetap optimistis menghadapi berbagai tantangan. Menurutnya, niat, kerja keras, dan konsistensi menjadi modal utama dalam mengembangkan usaha hingga mampu bertahan dalam berbagai kondisi ekonomi.