Poin Utama
- Pemilik UMKM Yo Djia membagikan pengalamannya mengembangkan usaha kuliner dengan variasi menu yang beragam.
- Ia memulai dengan menu Risol Mayo hingga mencapai lima puluh varian menu, mulai dari snack acara, nasi kotak, nasi tumpeng, dan kue tampah.
- Ayu menyebut promosi paling aktif adalah mulut ke mulut, namun digitalisasi usaha tetap penting untuk dikembangkan.
- Saat ini, Yo Djia dapat memproduksi hingga tiga ribu buah kue untuk acara saat masa penjualan tinggi.
RRI.CO.ID, Palembang - Usaha kuliner di kota Palembang semakin bervariasi dengan target pasarnya masing-masing. Salah satunya, UMKM Yo Djia sebagai salah satu usaha kuliner yang menjual variasi kue, nasi kotak, dan nasi tumpeng untuk keperluan acara keluarga atau perusahaan.
Pemilik Yo Djia, Ayu Permata membagikan perjalanan usahanya dalam acara Santai Siang Pro 2 RRI Palembang, Selasa, 30 Juni 2026. Ia hadir sebagai narasumber binaan Rumah BUMN PT Pusri Sumatera Selatan.
"Saya mulai usaha sejak tahun 2019 dan awalnya hanya menjual risol mayo saja," kata Ayu. Ia mengatakan, kini usahanya telah berkembang dengan 50 ragam menu yang dapat dilihat melalui Instagram @yodjia.plg.
Sejak pertama memulai usaha, ia mengaku masih mengandalkan promosi mulut ke mulut. Namun, menurutnya saat ini penting untuk mengikuti era digitalisasi seperti marketplace dan media sosial.
| Baca juga: Tips Mendorong UMKMN dengan Medsos |
"Saat ini, kita menerapkan sistem pre-order dengan batas waktu maksimal satu hari sebelum pesanan diambil," ucapnya. Ia menambahkan, pelanggan biasanya dapat menghubungi nomor whatsapp yang tertera di Instagram.
Ia menyampaikan, produksi dapat mencapai 7.000 hingga 8.000 kue per bulan. Bahkan, saat masa penjualan tinggi, ia mengaku dapat memproduksi hingga tiga ribu kue per hari.
Dalam proses produksi, Ayu mengungkapkan masih bertaraf rumahan dan merekrut karyawan tambahan jika dalam masa penjualan tinggi. Ia mengatakan, momen penjualan tinggi adalah saat banyak kegiatan pemerintah yang berlangsung seperti rapat koordinasi dan acara pariwisata.
Ia menegaskan pentingnya menjaga kualitas bahan baku, terutama setelah sudah memiliki sertifikasi halal. Ia selalu memastikan seluruh bahan baku sesuai dengan standar yang telah ia tetapkan dalam resep tertulis.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....