RRI.CO.ID, Palembang - Membangun usaha kuliner tidak cukup hanya mengandalkan cita rasa makanan. Pelaku usaha perlu menciptakan pengalaman yang membuat pelanggan ingin kembali dan mengingat mereknya.

Pemilik usaha AqilEats, Atikah Khairunnisa, mengatakan identitas merek menjadi faktor penting dalam memenangkan persaingan bisnis kuliner. Hal tersebut ia sampaikan dalam program Teras UMKM-Lokak Kito RRI Pro 4 Palembang, Minggu, 21 Juni 2026.

"Brand bukan hanya soal makanan yang enak, tetapi bagaimana pelanggan memiliki alasan untuk kembali dan mengingat usaha kita," ujar Atikah. Ia menjelaskan, pelaku usaha perlu memiliki ciri khas yang konsisten, mulai dari kualitas produk, pelayanan, hingga cara berkomunikasi melalui media sosial.

Selain itu, Atikah menilai media digital menjadi sarana efektif memperkenalkan produk kepada masyarakat. Konten yang kreatif dan autentik dinilai mampu meningkatkan kedekatan antara pelaku usaha dengan konsumennya.

"Media sosial bukan sekadar tempat berjualan, tetapi ruang membangun hubungan dengan pelanggan melalui cerita dan pengalaman," katanya. Konten yang menarik dan relate dengan audiens akan membangun kepercayaan sekaligus memperkuat loyalitas pelanggan.

Menurut Atikah, pelaku UMKM juga harus berani menerima masukan pelanggan sebagai bahan evaluasi. Inovasi yang dilakukan secara berkelanjutan akan membuat sebuah brand tetap relevan di tengah perubahan tren kuliner.

Atikah mengatakan bahwa keberhasilan bisnis kuliner lahir dari perpaduan kualitas produk, pelayanan, inovasi, dan kekuatan membangun identitas merek. Pendekatan tersebut diharapkan mampu menciptakan usaha kuliner yang tidak hanya diminati, tetapi juga selalu dirindukan pelanggan.