Bisnis Makanan Sistem Pre-Order Jadi Kunci Kuliner Minim Sisa

RRI.CO.ID, Palembang - Sistem pre-order menjadi strategi efektif dalam bisnis kuliner untuk menekan risiko makanan tersisa. Pola tersebut juga membantu pelaku usaha mengatur produksi lebih efisien.

Pemilik usaha RasaRumabyMamari, Herlina Fatma Sari, mengatakan sistem pre-order memudahkan perencanaan bahan baku sebelum membuat pesanan. Metode tersebut membuat jumlah produksi lebih sesuai kebutuhan pelanggan ungkapnya dalam Teras UMKM Pro 4 RRI Palembang, Selasa, 16 Juni 2026.

Menurut Herlina, konsep itu diterapkan pada usaha masakan Minang dan produk dessert. Strategi tersebut mampu menjaga kualitas makanan tetap optimal karena produk yang dibuat selalu segar dan tidak tersimpan lama.

"Saya ingin pelanggan menerima produk terbaik dengan kualitas terjaga," katanya. Komitmen tersebut menjadi bagian penting dalam pengembangan usaha.

Ia menambahkan pelaku usaha dapat mengurangi potensi kerugian akibat makanan tidak terjual. Pengelolaan stok bahan baku juga menjadi lebih terukur.

"Sistem pre-order membuat kami memasak sesuai pesanan pelanggan," ujar Herlina. Menurutnya, cara tersebut efektif menekan pemborosan bahan makanan.

Herlina mengatakan kepercayaan pelanggan menjadi faktor utama dalam menjalankan sistem tersebut. Pelaku usaha harus menjaga kualitas dan ketepatan waktu pengiriman.

Ia juga mengungkapkan promosi digital berperan besar dalam menjangkau konsumen lebih luas. Media sosial menjadi sarana utama menerima pesanan pelanggan.

Melalui strategi tersebut, usaha kuliner dapat berkembang secara berkelanjutan. Sistem pre-order juga mendukung pengurangan limbah makanan dari proses produksi.