RRI.CO.ID, Palembang - Budidaya jamur tiram dinilai memiliki peluang besar untuk dikembangkan di Palembang seiring tingginya kebutuhan pasar yang belum terpenuhi. Kondisi ini membuka kesempatan usaha baru bagi masyarakat, khususnya di sektor pertanian pangan.

Pada Obrolan Santai Siang  Pro 2 Palembang Selasa, 03 Februari 2026 bersam Owner Kebon Jamur SiTieRam Palembang, Siti Muawannah mengatakan kebutuhan jamur tiram segar di Palembang masih lebih besar dibandingkan produksi lokal. “Permintaan harian bisa mencapai 700 sampai 800 kilogram, sementara produksi yang ada baru mencukupi sekitar separuhnya,” ujarnya.

Siti menjelaskan budidaya jamur tiram dapat dimulai dari skala rumahan dengan memanfaatkan ruang yang tersedia. Ruangan seperti teras atau gudang dapat digunakan selama terjaga kelembapan dan tidak terkena sinar matahari langsung.

Dalam proses budidaya, media tanam jamur tiram dibuat dari campuran serbuk kayu, dedak, kapur, dan air yang difermentasi serta disterilisasi. Tahapan sterilisasi menjadi faktor penting untuk mencegah kontaminasi yang dapat menyebabkan kegagalan panen.

Siti menekankan kebersihan dan ketelatenan menjadi kunci keberhasilan dalam budidaya jamur tiram. “Yang paling penting itu yakin, mau belajar, dan konsisten,” katanya.

Selain dijual dalam bentuk segar, jamur tiram juga memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk olahan. Produk seperti keripik dan sate jamur dinilai mampu meningkatkan nilai jual dan memperluas pasar.

Melalui usaha budidaya jamur tiram, Siti berharap masyarakat tidak ragu memulai usaha dari skala kecil. Budidaya jamur tiram dinilai sebagai peluang usaha berkelanjutan yang dapat menambah pendapatan keluarga.