RRI.CO.ID, Palangka Raya - Kuliner asal Jepang seperti sushi berbahan ikan mentah kini menjadi makanan favorit yang sangat digandrungi oleh anak muda kota.
Rasanya yang unik dan tampilannya yang estetik membuat hidangan ini selalu laris manis diburu penikmat kuliner. Namun, muncul pertanyaan penting di benak masyarakat mengenai apakah makan ikan mentah seperti ini benar-benar aman bagi kesehatan tubuh.
Pakar gizi menjelaskan bahwa ikan laut segar pada sushi sebenarnya kaya akan omega-3 dan protein tinggi yang bagus untuk jantung. Meski begitu, sushi baru aman dikonsumsi jika menggunakan ikan berstandar khusus (sushi-grade) yang sudah dibekukan dalam suhu ekstrem. Proses pembekuan kilat ini sangat krusial untuk mematikan semua kuman dan cacing parasit berbahaya di dalam daging ikan.
Risiko kesehatan justru mengintai jika dimakan di restoran yang tidak menjaga kebersihan dapur dan bahan bakunya dengan ketat. Ikan mentah yang kualitasnya buruk rentan membawa bakteri Salmonella yang bisa memicu keracunan makanan, diare, hingga infeksi usus parah. Jadi, tingkat keamanan kuliner Jepang ini sebenarnya sangat bergantung pada cara penyimpanan dan higienitas tempat makannya.
Pencinta kuliner dihimbau untuk lebih jeli memilih restoran sushi dan menghindari tempat makan yang kebersihannya terlihat meragukan. Buat ibu hamil, anak-anak, atau orang yang imun tubuhnya sedang turun, sangat disarankan untuk memesan menu sushi yang dagingnya dimasak matang. Menambahkan wasabi saat makan juga sangat baik karena bahan ini punya kandungan alami untuk menangkal bakteri.
Mengetahui kualitas makanan yang masuk ke tubuh adalah kunci utama agar kamu bisa tetap makan enak tanpa perlu takut jatuh sakit. Menikmati sushi mentah boleh-boleh saja, asalkan kita menjadi konsumen yang cerdas sebelum membeli.
Dengan memilih tempat makan yang terpercaya, hidangan sushi yang lezat akan tetap aman dan menjadi sumber nutrisi yang baik buat tubuhmu.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....