RRI.CO.ID, Palangka Raya - Biji dari rambutan selama ini kerap dianggap sebagai limbah dan langsung dibuang. Padahal, di balik ukurannya yang kecil, biji rambutan menyimpan potensi manfaat bagi kesehatan tubuh jika diolah dengan benar dan dikonsumsi secara aman.

Biji rambutan diketahui mengandung lemak sehat yang dapat menjadi sumber energi tambahan bagi tubuh. Kandungan ini mirip dengan beberapa jenis kacang-kacangan, sehingga berpotensi membantu menjaga stamina, terutama bagi mereka yang memiliki aktivitas padat.

Selain itu, biji rambutan juga mengandung senyawa antioksidan yang berperan dalam menangkal radikal bebas. Antioksidan sangat penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat memicu berbagai penyakit kronis, termasuk penuaan dini.

Manfaat lain yang tidak kalah penting adalah kemampuannya dalam membantu menjaga kadar gula darah. Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa ekstrak biji rambutan memiliki potensi untuk membantu mengontrol kadar gula, sehingga baik bagi penderita risiko diabetes jika dikonsumsi secara tepat.

Di sisi lain, kandungan serat dalam biji rambutan juga dapat mendukung kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit, sehingga tubuh dapat menyerap nutrisi dengan lebih optimal.

Meski memiliki sejumlah manfaat, biji rambutan tidak disarankan untuk dikonsumsi secara langsung dalam kondisi mentah. Hal ini karena adanya kandungan zat tertentu yang dapat bersifat toksik jika tidak diolah dengan benar. Pengolahan seperti disangrai atau direbus terlebih dahulu sangat dianjurkan untuk mengurangi risiko tersebut.

Dengan pengolahan yang tepat, biji rambutan dapat menjadi alternatif sumber nutrisi tambahan yang jarang dimanfaatkan. Masyarakat diimbau untuk tetap bijak dalam mengonsumsinya serta memperhatikan cara pengolahan agar manfaat yang diperoleh maksimal tanpa menimbulkan efek samping.