RRI.CO.ID, Palangka Raya - Istilah superfood kerap digunakan untuk menyebut makanan yang dianggap memiliki kandungan nutrisi tinggi dan memberikan manfaat bagi kesehatan.
Sebutan ini biasanya melekat pada bahan pangan seperti buah, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, serta ikan yang kaya akan vitamin, mineral, serat, protein, atau senyawa bioaktif.
Namun, perlu dipahami bahwa superfood bukanlah istilah medis atau kategori resmi dalam ilmu gizi. Tidak ada satu makanan yang secara ajaib dapat memenuhi seluruh kebutuhan tubuh. Manfaat kesehatan tetap bergantung pada jumlah yang dikonsumsi, pola makan secara keseluruhan, aktivitas fisik, dan kondisi masing-masing individu.
Makanan yang sering disebut superfood umumnya memiliki kepadatan nutrisi yang tinggi. Misalnya, sayuran berdaun hijau menyediakan berbagai vitamin dan mineral, sementara buah beri mengandung serat serta senyawa antioksidan.
Kacang-kacangan juga dikenal sebagai sumber protein nabati, serat, vitamin, mineral, dan lemak tak jenuh. Istilah tersebut juga banyak digunakan dalam dunia pemasaran karena dapat membuat suatu produk pangan terlihat lebih menarik bagi konsumen.
Karena itu, masyarakat sebaiknya tidak hanya terpaku pada label superfood, tetapi melihat kandungan gizi secara keseluruhan. Cara pengolahan juga penting, karena penambahan gula, garam, atau lemak dalam jumlah tinggi dapat mengubah profil gizi makanan.
Pada akhirnya, tidak perlu mencari satu makanan yang dianggap paling hebat untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Pola makan beragam dengan sayur, buah, sumber protein, biji-bijian atau sumber karbohidrat, serta lemak sehat dalam jumlah seimbang merupakan bagian penting dari pola makan sehat. Jadi, sebutan superfood lebih tepat dipahami sebagai istilah populer untuk makanan yang kaya nutrisi, bukan sebagai jaminan bahwa makanan tersebut dapat mencegah atau menyembuhkan penyakit.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....