KBRN, Nunukan: Ingin menikmati dan membuat sendiri opor ayam kuah kuning yang lezat? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini.

Sajian opor ayam ini juga cocok dibuat untuk dinikmati bersama keluarga atau memeriahkan hari-hari perayaan istimewa.

Berikut Fimela.com akan memberikan resep yang menarik dan mudah dipahami.

Siapkan Bahan-bahannya:

• 1 ekor ayam kampung

• 500 ml santan cair

• 300 ml santan kental

• 2 batang serai, geprek

• 3 lembar daun salam

• 5 lembar daun jeruk

• 1 sdm gula merah

• 5 cm lengkuas, geprek

• 2 sdm minyak untuk menumis

• bawang goreng untuk taburan

• garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 1/2 sdt jinten

• 1 sdm ketumbar

• 5 butir kemiri

• 3 cm kunyit

• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

• Daging ayam yang sudah dicuci bersih, dipotong jadi beberapa bagian. Didihkan air. Lalu, rebus daging ayam selama 5 menit. Setelah itu, buang air bekas rebusan. Dengan cara ini, kotoran dari daging ayam bisa hilang dan daging ayam tidak bau amis saat dibumbui.

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan daging ayam. Masak selama kurang lebih 15 menit.

• Tuangkan santan cair terlebih dahulu. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih. Setelah itu masukkan santan kental. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula merah dan garam. Masak sampai bumbu meresap.

• Opor ayam bisa diberi taburan bawang goreng agar lebih gurih.

Selamat mencoba!