KBRN, Nunukan: Kol ungu adalah sayuran kaya nutrisi yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Rasanya tak jauh berbeda dengan kol hijau, tetapi kol ungu lebih kaya akan senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan. Sayuran satu ini juga mengandung makronutrisi yang penting bagi tubuh, yaitu protein dan karbohidrat. Tak hanya itu, sayuran ini juga tinggi serat serta mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin c, vitamin B6, folat, dan zat besi. Beragam kandungan antioksidan pun dapat ditemukan di dalam kol, seperti polifenol, flavonoid, dan antosianin.

Sayuran kol ungu ini juga sangat serbaguna dan bisa menambahkan dalam menu diet kita saat program diet karena kadar kalorinya yang cukup rendah. Manfaat kol ungu ini juga bisa didapatkan untuk menjaga berat badan agar tetap ideal. Selain itu, kol juga dapat membuat siklus buang air besar lebih teratur sehingga dapat mendukung penurunan berat badan yang sehat.

Tak hanya itu, kol ungu juga mampu membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Hal ini bisa terjadi karena kandungan serat pada kol bisa membuat merasa kenyang lebih lama.

Sangat disayangkan jika nutrisi melimpah dalam kol ungu harus berkurang karena pengolahan yang tidak tepat. Jadi, pastikan mengolahnya dengan cara yang sehat agar manfaat yang diperoleh pun maksimal.

Namun, sama seperti kol biasa, kol ungu juga menghasilkan gas dan membuat perut kembung. Jjadi, kalau perutmu sering bergas atau kembung, konsumsilah kol ungu secukupnya dan jangan dimakan bersama makanan penghasil gas lainnya, seperti brokoli, oatmeal, dan susu yang mengandung laktosa. (Sumber: Alodokter).