KBRN, Nunukan: Toge atau kecambah adalah sayuran yang berasal dari biji kacang hijau atau kacang kedelai. Walau berukuran kecil dan harganya murah, manfaat toge untuk kesehatan sangat beragam karena bahan makanan ini mengandung banyak nutrisi penting.
Sebelum mengonsumsi toge, Anda dianjurkan untuk mengikuti beberapa cara berikut ini:
Perhatikan kesegarannya
Pastikan Anda membeli toge yang masih segar. Toge yang segar biasanya ditandai dengan batang yang berwarna putih mulus, kecambahnya berwarna kuning atau kehijauan serta tidak berbau, tidak berlendir, dan tidak terlihat layu.
Cuci di bawah air mengalir
Anda disarankan untuk mencuci toge terlebih dahulu hingga bersih di bawah air mengalir sebelum mulai mengolahnya. Setelah itu, segera masak toge menjadi hidangan yang diinginkan dan jangan terlalu lama dibiarkan di udara terbuka.
Jika Anda belum ingin memasaknya, segera simpan toge di dalam kulkas atau lemari pendingin agar tetap segar. Toge termasuk sayuran yang mudah rusak sehingga Anda tidak dianjurkan untuk menyimpan toge lebih dari 3 hari.
Masak hingga matang
Anda disarankan untuk memasak toge hingga benar-benar matang sebelum mengonsumsinya. Jika ingin mencampurkan toge ke dalam gado-gado, sebaiknya rebus toge sampai matang terlebih dahulu.
Manfaat toge untuk kesehatan dapat diperoleh secara optimal jika Anda mengolahnya dengan benar. Namun, bila setelah mengonsumsi toge, Anda mengalami sakit perut, mual, muntah, atau diare, jangan tunda untuk konsultasi ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang sesuai. (Sumber: alodokter.com).
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....