KBRN, Nunukan: Di balik aromanya yang sangat khas, jengkol punya beragam manfaat baik bagi tubuh, Meski mungkin tidak semua orang menyukai makanan yang bisa dimakan mentah maupun matang ini, rasanya sayang untuk melewatkan khasiat di dalamnya. Lantas, apa saja kandungan nutrisi dan manfaat jengkol?

Kandungan gizi jengkol

Jengkol atau Archidendron jiringa sering ditemukan di berbagai daerah di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Thailand, hingga Indonesia.

Pohon jengkol mempunyai tinggi sekitar 18-25 meter dengan bentuk daun menyirip ganda sepanjang 25 sentimeter.

Jengkol dapat dimakan hingga 95 persen dari bagian buahnya. Beberapa kandungan gizi dalam 100 gram jengkol adalah sebagai berikut:

- Air: 52,7 gram (g).

- Energi: 192 kkal.

- Protein : 5,4 g.

- Lemak: 0,3 g.

- Karbohidrat (CHO): 40,7 g.

- Serat: 1,5 g.

- Abu (ASH): 0,9 g.

- Kalsium (Ca): 4 miligram (mg).

- Fosfor (P): 150 mg.

- Besi (Fe): 0,7 mg.

- Natrium (Na): 60 mg.

- Kalium (K): 241 mg.

- Tembaga (Cu): 0,30 mg

- Seng (Zn): 0,6 mg.

- Thiamin (Vit. B1): 0,05 mg.

- Ribolflavin (Vit. B2): 0,20 mg.

- Niasin: 0,5 mg.

- Vitamin C: 31 mg.

Melihat dari berbagai kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, hingga mineral, jengkol dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi garian Anda. (Sumber: hellosehat).