Bahaya Sambal bagi Kesehatan

KBRN, Nunukan: Bagi sebagian orang Indonesia, menyantap makanan belum terasa lengkap tanpa hadirnya sambal. Hal ini tidak mengherankan mengingat olahan cabai ini mampu membuat cita rasa makanan semakin menggugah selera sehingga bikin orang tak bisa lepas darinya.

Sambal yang selama ini Anda makan memiliki bahan dasar cabai yang kaya vitamin dan mineral. Faktanya, si merah ini mengandung vitamin C, vitamin B6, vitamin K1, vitamin A, zat besi dan potasium. Selain itu, cabai juga mengandung komponen bernama capsaicin yang tugasnya memberikan rasa pedas dan panas di lidah ketika dikonsumsi.

Berkat adanya kandungan tersebut, cabai yang menjadi bahan dasar sambal yang selama ini Anda konsumsi mampu mendatangkan banyak manfaat kesehatan.

Namun di balik semua manfaat yang ditawarkan, sambal yang terbuat dari cabai segar ternyata juga menyimpan beberapa bahaya bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah rasa terbakar di lidah, gangguan saluran cerna, dan kanker.

Oleh karena itu, bijaklah dalam mengonsumsi sambal apa pun jenisnya, batasi porsinya, agar Anda bisa mendapatkan manfaat sehatnya. (Sumber: Klikdokter.com).