KBRN,Nunukan: berikut adalah proses pembuatan tempe,yang perlu kita siapkan adalah,

Bahan-bahan.

250 gr tepung beras ,1 kg Kacang kedelai.

Ragi tempe instan 1sdm (bikin sendiri juga bisa dengan tempe yg udah jadi Di jemur sampai kering setelah kering di tumbuk sampai halus dan bisa di campur dengan tepung tapioka)

Cara Membuat.

Langkah pertama Cuci bersih kacang kedelai yg akan di rebus kemudian Rebus kacang kedelai sampai mengembang dan agak lunak dan iriskan kacang kedelai sampai dingin dan pisahkan kulitnya.

Cuci ulang kembali kacang kedelai yg sudah terkelupas tadi sampai bersih dan kulit bisa di buang atau di pisah, Di wadah lain selanjutnya Rendamlah kacang kedelai tadi dengan air selama satu malam.

Bila sudah di rendam selama semalam cuci bersih kembali kacang kedelai tadi dan proses pengkukusan kurang lebih 30menit,atau jika merasa kacang kedelai sudah lunak bisa di angkat kembali,Setelah kacang kedelai selesai di kukus.Tiriskan ke wadah yg bisa membuat kacang kedelai cepat kering..

Setelah kering adoni tempung beras usahakan sebelum di adonin tempung beras di ayak atau di saring dulu agar lebih halus dan tak ada tepung yg menggumpal,setelah selesai di saring campurlah tempung beras dan ragi jadi satu

Campurlah kacang kedelai dengan adonan tepung beras dan ragi tadi,Usahakan bahan pencampuran kacang kedelainya sudah kering,Setelah tercampur rata jadi deh proses,bembungkusan bida pakai pelastik atau daun pisang. Isi kantong pastik atau daun pisang sesuai selera bisa 7sedok atau 8 sendong.

Setelah selesai pembungkusan tusuklah bungkusan plastik tadi dengang tusuk gigi bolak balik usahakan di tusuk agar ada ruang udaranya y,,diamkan bungkusan"yang ada odonan tempe itu kurang lebih 2hari biar bisa berjamur.(Sumber cookpad.com).