KBRN, Banyumas: Ayam kukus jahe adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Perpaduan jahe, bawang putih, dan bumbu lainnya memberikan cita rasa yang kaya dan hangat, cocok untuk dinikmati di segala suasana. Teknik memasak dengan cara dikukus juga membuat ayam tetap lembut dan juicy tanpa tambahan minyak berlebih. Berikut resep lengkap dan cara membuatnya.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 cm jahe, iris tipis
- 4 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada putih
- 1 sdm tepung maizena
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1 pack jamur enoki
Cara Membuat:
1. Potong ayam sesuai selera, lalu marinasi dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, lada putih, dan tepung maizena.
2. Iris jahe dan geprek bawang putih, lalu pijat-pijat ke ayam agar meresap dan menghilangkan bau amis.
3. Siapkan wadah kukusan, lalu tata jamur enoki dan daun bawang sebagai alas untuk mengukus ayam agar lebih harum dan beraroma.
4. Kukus ayam hingga matang. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan potongan jahe dan bawang putih ke dalam kukusan saat proses memasak.
5. Sambil menunggu ayam matang, buat topping bawang putih crispy dengan mencacah bawang putih menggunakan chopper, lalu goreng hingga kecoklatan dan renyah.
6. Setelah ayam matang, angkat dan taburkan bawang putih crispy di atasnya untuk memberikan tekstur yang lebih gurih. Ayam kukus jahe siap disajikan.
Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah kenikmatan. Selain rasanya yang lezat, ayam kukus jahe juga memiliki manfaat kesehatan berkat kandungan jahe yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melancarkan pencernaan. (shafa)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....