RRI.CO.ID, Bandar Lampung - Menteri Ekonomi Kreatif, Teuku Riefky Harsya meresmikan kegiatan MASAMO (Masak Bersama Master Chef) di SPPG Rajabasa 3, Lampung. Peresmian ini digelar sebagai langkah meningkatkan kemampuan juru masak dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Program tersebut merupakan kolaborasi Pemerintah Provinsi Lampung, Pemerintah Kota Metro, BGN, pengelola serta juru masak SPPG. Kegiatan ini juga didukung perusahaan perlengkapan dapur Oxone, serta pelatih MASAMO sekaligus juri MasterChef Indonesia, Norman Ismail.
Dalam sambutannya, Teuku Riefky Harsya mengapresiasi komitmen pemerintah daerah dalam mendukung MBG yang kini telah menjangkau sekitar 65 juta penerima manfaat. Program ini diketahui didukung oleh lebih dari 21.897 unit SPPG secara nasional.
Tahun ini, target meningkat menjadi lebih dari 83 juta penerima dengan dukungan lebih dari 36.600 unit SPPG. “Penguatan kapasitas juru masak menjadi kunci agar kualitas dapat terjaga secara konsisten di seluruh Indonesia,” ujar Menteri Ekraf.
Ia menambahkan, program ini bukan hanya meningkatkan kompetensi juru masak MBG. Keterlibatan sektor industri kreatif juga didorong dalam peningkatan standar kuliner nasional yang berdampak pada pertumbuhan ekonomi daerah.
Sebanyak 50 juru masak mengikuti pelatihan intensif yang dirancang untuk meningkatkan profesionalisme dan kualitas layanan dapur MBG. Materinya mencakup keamanan, kebersihan, hingga pengelolaan bahan, penyimpanan makanan matang, prinsip HACCP, dan teknik memasak sehat serta pengelolaan dapur.
Pelatihan ini ditujukan agar seluruh proses produksi makanan memenuhi standar kebersihan, keamanan, dan nilai gizi sesuai ketentuan Badan Gizi Nasional. Sekaligus memperkuat kapasitas SDM dapur sebagai ujung tombak keberhasilan program.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....