KBRN, Nabire: Cokelat panas merupakan salah satu minuman yang paling digemari di berbagai belahan dunia. Rasanya yang manis, lembut, dan hangat menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai teman bersantai. Berikut cara membuat cokelat panas yang benar-benar lezat dan nikmat ala kafe, dikombinasikan dari sumber-sumber kuliner terpercaya seperti BBC Good Food, Bon Appétit, dan Serious Eats.

Bahan-Bahan: (untuk 2 porsi):

500 ml susu full cream, 2 sdm bubuk kakao murni (tanpa tambahan gula), 50 gram dark chocolate batang (minimal 60% kakao), potong kecil-kecil, 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera), Sejumput garam, ½ sdt ekstrak vanila (opsional) dan Krim kocok atau marshmallow (opsional, sebagai topping)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Panaskan Susu

Tuang susu ke dalam panci kecil, panaskan dengan api sedang. Jangan biarkan mendidih, cukup hingga mulai beruap.

2. Campurkan Bubuk Kakao dan Gula

Dalam mangkuk kecil, campur bubuk kakao dan gula. Tambahkan sedikit susu panas dan aduk hingga menjadi pasta cokelat yang halus (agar tidak menggumpal).

3. Masukkan Cokelat dan Pasta Kakao

Tambahkan pasta kakao ke dalam susu panas, aduk rata. Masukkan potongan dark chocolate dan sejumput garam. Aduk terus hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.

4. Tambahkan Vanila dan Sajikan

Matikan api, tambahkan ekstrak vanila jika digunakan. Tuang ke dalam cangkir dan beri topping krim kocok atau marshmallow sesuai selera.