Resep Bakso Mudah Bagi Pemula, Bisa Jadi Peluang Usaha

KBRN, Nabire: Makanan yang satu ini tentu saja sudah tidak asing, karena rasanya yang sangat enak. Di Kabupaten Nabire pedagang bakso sudah bermunculan dimana-mana.

Bakso adalah makanan dengan bahan utama daging sapi, ayam atau ikan, yang digiling, kemudian dicampurkan dengan tepung, dan penyedap rasa, serta dibentuk bulat menyerupai bola-bola berukuran kecil, sedang hingga besar.

Seiring perkembangan jaman, banyak pedangan yang berinovasi dengan menambahkan beragam varian rasa, dan isian, seperti rasa keju, isian larva, telur rebus, ceker ayam, tulangan, kikil, dan lainnya. Adapun beragam bentuk mulai dari bentuk kotak, segitiga, hingga bakso beranak dengan ukuran jumbo dan memiliki isi yang banyak.

Bahan-bahan:

· 100 gr dada ayam

· 1 sdm bawang putih goreng

· 2 sdm bawang merah goreng

· 1 butir telur

· 25 gr tepung sagu

· ½ sdt royco

· Garam secukupnya

· Es batu secukupnya

· Lada bubuk

· Baking powder

Cara membuat:

1. Belender ayam, es batu, tepung, bawang merah dan putih, hingga halus

2. Masukan adonan ayam dalam wadah, tambahkan tepung, kanji, garam, lada, royco dan baking powder, aduk sampai rata

3. Didihkan air, kemudian cetak bulat-bulat pakai bantuan sendok dan rebus 15 menit

Untuk penyajiannya, satu porsi bakso ditambahkan dengan mie, sayur, sawi atau tauge, daun bawang, daun seldri dan bawang goreng. Untuk menambahkan kelezatan dan cita rasa yang menggugah selera bakso dapat dicampurkan dengan kecap, sambal, jeruk dan kerupuk. Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat.