RRI.CO.ID, Nabire -  Belakangan ini, media sosial sedang ramai membahas satu jajanan yaitu es gabus yang kembali viral usai video yang beredar di media sosial.

Meski namanya kue gabus, kue ini tidak serta-merta berbahan dasar dari gabus loh. Dengan tekstur yang padat namun lembut, menjadi asal nama kue ini karena dianggap seperti spons atau gabus saat digigit.

Terbuat dari tepung hunkwe, santan, gula, pewarna makanan, dan disajikan dalam bentuk balok panjang, lalu dipotong-potong menjadi kecil, serta dihidangkan dalam keadaan dingin, kudapan ini sangat digemari oleh segala usia.

Menariknya, kudapan ini merupakan jajanan tradisional yang sangat populer dari dulu hingga sekarang. Meskipun di era jajanan viral seperti saat ini, es gabus tetap memiliki tempat tersendiri bagi penikmatnya.

Es gabus memiliki cita rasa manis dan gurih dari santan. Teksturnya yang lembut namun padat, dan tidak mudah hancur saat digigit. Dengan perpaduan warna-warni jajanan ini tidak hanya enak namun menarik dari segi visual.

Buat kamu yang menghabiskan masa kecil di tahun 1990-an akhir hingga 2000-an awal, pastinya merasa nostalgia dengan kudapan yang kembali viral ini. Maka dari itu, bagi sebagian orang menikmati es gabus bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang nostalgia masa kecil.