KBRN, Nabire: Gulai ikan merupakan salah satu kuliner tradisional Nusantara yang dikenal dengan cita rasa gurih dan kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini banyak digemari masyarakat karena perpaduan bumbu khas dan ikan segar yang diolah dengan santan.
Proses pembuatan gulai ikan diawali dengan menyiapkan ikan segar yang telah dibersihkan, kemudian dilumuri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Selanjutnya, bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan ketumbar ditumis hingga harum.
Setelah bumbu matang, santan dimasukkan dan dimasak dengan api sedang hingga mendidih. Ikan kemudian dimasukkan secara perlahan agar tidak hancur, lalu dimasak hingga bumbu meresap sempurna. Penambahan daun jeruk dan serai memberikan aroma khas yang semakin menggugah selera.
Gulai ikan biasanya disajikan hangat bersama nasi putih dan menjadi menu favorit keluarga, terutama saat makan bersama. Selain lezat, hidangan ini juga mengandung protein yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....