KBRN, Nabire: Roti telah menjadi makanan pokok di berbagai negara di dunia selama ribuan tahun. Setiap daerah memiliki jenis roti khas dengan bentuk, tekstur, dan cara penyajian yang berbeda mencerminkan budaya, sejarah, dan bahan pangan lokal. Belakangan ini, tren kuliner global membuat roti tradisional dari sejumlah negara semakin populer di Indonesia.

Para pelaku usaha bakery melaporkan peningkatan permintaan terhadap roti-roti khas internasional seperti croissant, baguette, dan naan, terutama di kota-kota besar. Selain sebagai menu sarapan, aneka roti kini juga disajikan sebagai hidangan utama maupun camilan modern. Yuk ketahui ragam roti dari manca negara.

1. Baguette - Prancis

Roti panjang dan keras di bagian luar namun lembut di dalam ini menjadi simbol kuliner Prancis. Biasanya disantap dengan mentega, selai, atau sebagai sandwich tradisional.

2. Croissant - Prancis

Terbuat dari adonan berlapis yang menghasilkan tekstur renyah dan aroma mentega yang khas. Kini banyak dijadikan menu pastry premium dengan tambahan cokelat, keju, atau almond.

3. Naan - India

Roti pipih yang dipanggang menggunakan oven tanah liat (tandoor). Sering dinikmati bersama kari atau ayam tandoori. Variannya antara lain garlic naan dan butter naan.

4. Pita - Timur Tengah

Roti bundar berongga di bagian tengah sehingga bisa diisi daging, sayuran, atau saus hummus. Pita menjadi elemen penting dalam kebab dan falafel.

5. Tortilla - Meksiko

Roti tipis berbentuk bundar dari jagung atau tepung terigu. Banyak dijadikan pembungkus taco, burrito, dan quesadilla yang populer di seluruh dunia.

6. Focaccia - Italia

Roti dengan tekstur tebal dan lembut yang diberi taburan rosemary, minyak zaitun, dan garam. Sering dijadikan pendamping sup atau pasta.

7. Pretzel - Jerman

Dikenal dengan bentuk simpul unik dan permukaan berlapis garam kasar. Pretzel dapat dibuat renyah atau lembut dan biasanya menjadi teman teh atau kopi.

8. Brioche - Prancis

Roti manis bertekstur lembut karena menggunakan banyak telur dan mentega. Sering dipakai sebagai roti burger premium.

9. Sourdough - Amerika & Eropa

Roti yang difermentasi secara alami menggunakan ragi liar, menghasilkan rasa sedikit asam dan tekstur berpori. Populer karena dianggap lebih sehat dan mudah dicerna.

10. Shokupan - Jepang

Roti tawar super lembut dengan tekstur kapas dan rasa manis ringan. Banyak dipakai untuk sandwich Jepang atau roti panggang viral "milk toast".

11. Panettone - Italia

Roti manis yang identik dengan perayaan Natal, diisi buah kering dan kismis. Proses fermentasinya panjang sehingga menghasilkan aroma yang khas.

Lebih dari sekadar makanan, roti dianggap sebagai simbol sejarah dan tradisi masyarakat. Banyak negara menjadikan roti sebagai bagian dari upacara keagamaan, perayaan, dan simbol kebersamaan keluarga.

Dengan semakin terbukanya akses kuliner dunia, masyarakat memiliki kesempatan lebih luas untuk menikmati ragam roti internasional tanpa harus pergi ke negara asalnya.

Roti dari berbagai negara kini hadir sebagai warisan budaya dan kekayaan kuliner global yang menghubungkan masyarakat melalui rasa.