KBRN, Nabire: Buah dabai (Canarium odontophyllum), yang sering dijuluki sebagai zaitun Kalimantan, merupakan salah satu buah khas hutan tropis yang banyak ditemui di Kalimantan, terutama di daerah pedalaman Sarawak, Brunei, hingga sebagian wilayah Kalimantan Barat. Meski belum sepopuler buah tropis lain, dabai menyimpan potensi besar baik dari segi kesehatan maupun nilai ekonominya.

Buah dabai berbentuk lonjong, berwarna hitam keunguan saat matang, dengan panjang sekitar 3 sampai 4 cm. Daging buahnya berwarna putih kekuningan, sedangkan bijinya keras dan besar. Tekstur dabai unik: agak padat dan berminyak, dengan rasa gurih menyerupai perpaduan antara alpukat dan kacang. Karena inilah dabai kerap dijuluki olive of the tropics atau zaitun tropis.

Buah dabai tidak dimakan mentah seperti buah pada umumnya. Biasanya, buah direndam dalam air hangat selama beberapa menit hingga teksturnya melunak. Setelah itu, daging buah bisa dimakan langsung dengan sedikit garam atau kecap. Ada juga yang menumis dabai dengan bawang dan cabai, atau mengolahnya menjadi sambal, nasi goreng, bahkan selai.

Sejumlah penelitian menyebutkan bahwa dabai kaya akan nutrisi penting.

• Asam lemak tak jenuh (omega-3, omega-6, omega-9) baik untuk kesehatan jantung.

• ⁠Antioksidan alami membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel.

• ⁠Protein dan mineral seperti kalsium, magnesium, serta zat besi mendukung kesehatan tulang dan metabolisme tubuh.

• ⁠Vitamin C meningkatkan daya tahan tubuh.

Dengan kandungan tersebut, konsumsi dabai secara rutin dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan energi, serta mendukung pola makan bergizi seimbang.