KBRN, Nabire: Petatas kuning khas Papua kembali menjadi primadona di pasar tradisional. Dengan warna kuning cerah dan rasa manis alami, ubi ini dikenal tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan.
Petani lokal di wilayah pegunungan Papua menanam petatas kuning ini secara alami tanpa bahan kimia. Selain rasanya yang manis dan teksturnya lembut,petatas ini juga kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh.
Mama-mama Papua biasanya mengolah petatas ini dengan cara direbus, dikukus, bahkan dibakar di atas bara api, menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
“Petatas ini favorit anak-anak sampai orang tua. Manisnya alami, enak dimakan pagi atau sore hari,” ujar Mama Merry di Pasar Sentral Nabire.
Petatas kuning Papua tak hanya menjadi pangan lokal unggulan, tapi juga simbol kearifan lokal dan ketahanan pangan masyarakat Papua .
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....