KBRN, Nabire: Di balik kesederhanaannya, sayur lilin menyimpan cita rasa khas yang menghangatkan hati. Masakan tradisional ini menjadi bagian tak terpisahkan dari dapur mama-mama Papua, terutama di wilayah pedalaman dan pesisir Nabire, Papua Tengah.
Sayur lilin biasanya dibuat dari batang pisang muda atau batang keladi yang dimasak bersama santan, daun bawang, dan bumbu lokal seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan garam. Proses memasaknya memang sederhana, tapi menghasilkan aroma gurih yang kuat dan menggugah selera.
Bagi masyarakat Papua, sayur lilin bukan hanya makanan sehari-hari tapi juga simbol kehangatan keluarga. Saat asap dapur mulai mengepul dan aroma santan mulai menyebar, tandanya makanan lezat buatan tangan mama sebentar lagi siap disantap.
Disajikan hangat bersama nasi, sagu, atau ubi rebus, sayur lilin tak pernah gagal jadi pelengkap menu makan siang atau malam. Banyak anak muda Papua yang merantau pun sering rindu akan masakan ini karena rasa dan aroma yang membangkitkan kenangan masa kecil.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....