KBRN, Nabire: Sayur lodeh merupakan masakan tradisional Indonesia yang digemari banyak keluarga, termasuk di Papua.
Dengan kuah santan yang gurih dan sayuran segar lokal, lodeh menjadi pilihan menu sehat di meja makan.
| Baca juga: Sawi Tumis Telur Jadi Menu Favorit Keluarga |
Di wilayah Papua Tengah, khususnya di Nabire, sayur lodeh sering dimasak menggunakan bahan-bahan seperti labu kuning, daun singkong, terong, dan kacang panjang. Tambahan tempe goreng atau tahu membuat hidangan ini semakin nikmat dan mengenyangkan.
Bumbu utamanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, serta cabe merah. Semua bahan ini ditumis dan dimasak bersama santan, menghasilkan aroma harum dan rasa yang menggugah selera.
Selain lezat, sayur lodeh juga kaya akan vitamin, serat, dan protein nabati. Cocok disajikan bersama nasi panas dan sambal, terutama untuk makan siang bersama keluarga.
Sayur lodeh bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari warisan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan oleh generasi muda Papua.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....