KBRN, Nabire : Inor (cacing laut) yang hidup di balik pasir pantai, telah lama menjadi kuliner khas masyarakat Biak Papua. Cacing ini biasanya muncul saat bulan tertentu, terutama menjelang fajar, dan ditangkap langsung oleh masyarakat dengan cara tradisional.
Meski bentuknya tak biasa, inor sangat digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Setelah ditangkap, inor biasanya langsung dikonsumsi dalam keadaan mentah seperti sashimi, atau bisa juga dimasak sederhana dengan jeruk nipis, cabai, dan garam atau bisa juga di Asap (Asar), rasanya unik dan menyegarkan.
Selain lezat, inor juga dikenal kaya akan protein, zat besi, dan omega-3, sehingga dipercaya baik untuk stamina, pertumbuhan anak, dan menjaga daya tahan tubuh.
Orang tua di Biak menyebut bahwa dari zaman dulu, inor adalah "makanan laut para leluhur" yang tak hanya bergizi tetapi juga sarat makna budaya.
Hingga kini, tradisi mencari dan mengonsumsi inor masih dijaga, bahkan menjadi daya tarik wisata kuliner bagi para pengunjung yang datang ke Biak.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....