KBRN, Nabire: Ingin menikmati roti coklat yang lembut dan manis tanpa harus repot membuatnya? Kalian bisa mencoba untuk membuat Roti Sobek Coklat dirumah hanya menggunakan peralatan yang sederhana, tanpa mixer dan resep yang mudah. Sangat mengugah selera dan cocok menjadi cemilan untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan yang diperlukan:

· 250 gram tepung terigu

· 3 sdm gula pasir

· 1 sdt ragi instan

· 130 ml susu cair hangat

· 1 butir telur

· 2 sdm margarin

· ½ sdt garam

· Coklat batang, choco chips atau meises untuk isian

Cara membuat Roti Sobek Coklat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata dengan spatula.

2. Masukan telur dan susu hangat secara bertahap sambil diaduk. Setelah adonan menyatu, uleni menggunakan tangan hingga kalis.

3. Tambahkan margarin dan garam, lalu ulenin kembali hingga adonan kalis elastis, kira-kira 10-15 menit secara manual.

4. Untuk mempercepat adonan mengembang tutup dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 45-60 menit sampai adonan mengembang sempurna.

5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, pipihkan dan isi bagian tengah dengan coklat, lalu bulatkan.

6. Oleskan dasar teflon ayau panci anti lengket dengan margarin, lalu tata adonan secara merata.

7. Tutup rapat dan panggang dengan api kecil selama 25-30 menit hingga matang.

8. Setelah matang, oleskan bagian atas roti dengan margarin agar permukaan roti tampak mengkilap dan cantik. Lalu siap untuk disajikan. (Mery Konyorah)