KBRN, Nabire: Siapa sangka, cara lain menikmati durian, adalah dengan nasi ketan. Kudapan ini kerap disebut Durian Sticky Rice atau durian ketan. Pertama kali populer di Thailand, yang memadukan ketan bersantan, dan daging durian. Terdengar aneh, tetapi sangat nikmat. Bukan hanya di Thailand, kudapan ini juga sudah memiliki penggemar di Indonesia dan Malaysia.

Perpaduan durian yang manis namun terasa pahit diakhir, dengan gurihnya ketan, menjadikan kudapan ini sangat dicari. Selain itu tekstur ketan yang lengket, dan durian yang creamy menciptakan rasa yang otentik.

Nah, anda sebagai pecinta durian, wajib mencoba ketan durian ini. Tapi jangan khawatir, anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Selain buah durian yang mudah didapatkan, bahan lainnya juga sangat familiar. Yuk simak resepnya

Bahan:

140 gram beras ketan

160 ml santan segar

40 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

Biji wijen sangrai

Daging durian

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan beberapa kali sampai bersih. Rendam beras dalam air dingin semalaman, lalu tiriskan. Kukus beras ketan kurang lebih 30 sampai 40 menit, sampai matang dan empuk,

2. Didihkan santan, gula dan gram. Aduk sampai semuanya larut dan tercampur sempurna.

3. Pindahkan ketan ke dalam mangkuk santan. Aduk, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 30 sampai 40 menit, atau hingga adonan santan meresap ke ketan,

4. Buat saus kental dengan santan dan gula pasir,

5. Sajikan ketan dalam piring saji, ditambahkan daging durian sesuai keinginan, dan siram dengan saus, lalu taburi biji wijen sangrai. Dan ketan durian siap dinikmati.

Mudah kan resepnya. Jika ada pecinta kuliner unik dan berani, anda wajib mencoba resep ini. Selamat mencoba.