KBRN, Nabire: Bakso tanpa tepung menjadi salah satu makanan favorit karena lezat dan kaya akan gizi. Jika bakso pada umumnya berbahan dasar daging ayam, sapi, atau ikan, yang dicampurkan dengan tepung dan ragam bumbu rempah, maka bakso tanpa tepung tidak menggunakan campuran tepung, hanya daging giling saja.

Selain tidak menggunakan campuran tepung, bakso ini juga menggunakan ragam sayur-sayuran sebagai campuran, seperti wortel dan jagung. Ada juga yang mencampurkan bihun sebagai bahan lainnya. Bakso ini memiliki tekstur kasar, karena hanya menggunakan daging yang digiling bersamaan dengan sayuran dan bumbu rempah.

Bakso tanpa tepung ini cukup mudah dibuat dirumah, karena bahan-bahannya yang mudah didapatkan. Nah, intip yuk resep bakso kaya gizi ini.

Bahan:

1 buah wortel

500 gram dada ayam

4 buah daun bawang

1/2 buah jagung

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1/4 sdt lada

1 liter air

250 gram tomat

Cara membuat:

1. Hancurkan menggunakan cooper atau blender bahan wortel, dada ayam, daun bawnag, jagung, bawang putih,

2. Panaskan air, masukan tomat, garam, lada, kaldu ayam, dan taburi daun bawang,

3. Bentuk bulat adonan bakso yang telah dicampurkan, dengan menggunakan dua sendok,

4. Masukan adonan yang telah dibentuk bulat ke dalam racikan kuah bakso,

5. Rebus, dan tunggu hingga matang,

6. Nikmati dengan tambahan bawang goreng dan sambal sesuai selera.

Gimana, mudah bukan? Nah, anda bisa mencoba resep ini dirumah. Bakso ini cocok untuk anda yang sedang melakukan program diet, karena tinggi protein dan kaya gizi. Selamat mencoba. Dan semoga bermanfaat.