Sup Telur Puyuh Sawi Putih Hangat Lezat Bergizi

RRI.CO.ID-Nabire: Sup telur puyuh sawi putih menjadi pilihan menu rumahan yang sederhana namun kaya manfaat.

Kuahnya yang bening dan segar dipadukan dengan telur puyuh yang gurih serta sawi putih yang lembut, menciptakan hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau saat tubuh membutuhkan makanan hangat.

Selain lezat, sup ini juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Sawi putih dikenal kaya akan vitamin dan serat, sementara telur puyuh menjadi sumber protein yang baik. Kombinasi keduanya menjadikan menu ini cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa.

Resep Sup Telur Puyuh Sawi Putih:

Bahan:

15 butir telur puyuh, rebus dan kupas

1/2 buah sawi putih, potong-potong

2 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris

1 liter air

Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Tuang air, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan telur puyuh, biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.

Tambahkan sawi putih, masak hingga layu.

Beri garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan daun bawang, lalu angkat.

Sajikan hangat.

Sup telur puyuh sawi putih ini sangat praktis dibuat dan cocok sebagai menu sehat untuk keluarga sehari-hari.