Cara Menyimpan Cabai Agar Tidak Mudah Busuk

KBRN, Nabire: Cabai merupakan salah satu bumbu dapur yang wajib ada di rumah. Oleh karena itu anda harus menstoknya dalam jumlah yang cukup di rumah. Bukan hanya tentang stok, anda pun harus tahu cara menyimpan cabai biar awet dan bisa bertahan hingga berbulan-bulan.

Menyimpan cabai dengan baik akan menjaga kualitasnya tetap terjaga sampai nanti anda menggunakannya. Anda pun bisa lebih berhemat lantaran harga cabai bisa sangat mahal dalam beberapa waktu. Untuk itu, anda perlu tahu cara membuat cabai ini tetap segar biarpun disimpan lama.

Adapun langkah dan cara menyimpan cabai agar tidak mudah busuk adalah sebagai berikut:

1. Pilih cabai yang berkualitas baik,

Usahakan untuk dipilah terlebih dahulu dan pilih cabai yang paling segar. Cabai yang segar adalah cabai dengan warna cerah, dan teksturnya tidak lembek. Cabai dengan kualitas bagus, dapat tahan lebih lama dan tidak cepat busuk saat disimpan.

2. Segera keluarkan dari plastik

Plastik tidak memilih sirkulasi udara yang baik, terlebih jika diikat dengan kencang. Hal ini membuat bagian dalamnya menjadi lembap sehingga membuat cabai cepat busuk. Jadi, segera keluarkan cabai dan pindahkan ke tempat lain saat kamu sudah sampai di rumah.

3. Buang batang cabai

Tangkai menjadi salah satu alasan cabai cepat layu. Anda bisa menggunakan gunting atau pisau kecil untuk membuang bagian batangnya. Namun, sisakan sedikit tangkai pada bagian bawahnya. Menghilangkan semua bagian batang malah akan mempercepat proses cabai layu.

4. Jangan cuci cabai

Anda tidak boleh mencuci cabai yang tidak ingin segera dipakai. Air hanya akan membuat tubuh cabai lebih lembap dan mempercepat proses pembusukannya.

5. Taruh di wadah yang kering dan tertutup

Anda perlu menata cabai dengan rapi saat disimpan dalam wadah tertutup, tidak menaruh cabai terlalu banyak di dalamnya. Karena hal ini malah akan membuat cabai cepat bonyok dan rusak.

6. Bungkus dengan tisu kering

Anda bisa menjadikan tisu kering untuk alas di wadah cabai atau membungkus cabainya langsung. Jika tisu menjadi basah karena kelembapan suhu kulkas, anda bisa menggantinya dengan yang baru

7. Masukkan bawang putih bersama cabai

Menaruh bawang putih di dalam wadah penyimpannya, cara ini bisa membuat cabai bertahan hingga tiga bulan. Anda Tidak perlu banyak-banyak menaruh bawang putih ke dalam wadah, cukup satu atau dua siung supaya tidak terlalu makan tempat.

Bawang putih memiliki sifat antibakteri yang mampu menjaga cabai tidak mudah busuk. Selain itu, bawang putih pun mampu menjaga kepedasan cabai tetap bisa dirasakan biarpun sudah disimpan dalam waktu yang lama.

Itulah cara menyimpan cabai agar tahan lama dan tidak mudah busuk. Semoga bermanfaat.