RRI.CO.ID, Nabire - Nasi goreng ikan asin merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak digemari karena cita rasanya yang gurih dan aroma khas ikan asin yang menggugah selera. Makanan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga relatif sederhana dan mudah ditemukan. Berikut langkah-langkah utama dalam membuat nasi goreng ikan asin

Bahan-bahan

• 2 piring nasi putih (lebih baik nasi dingin)
• 50 gram ikan asin (jambal atau jenis lainnya), potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah atau cabai rawit (sesuai selera), iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sendok makan kecap manis (opsional)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap

Langkah-langkah Pembuatan

1. Goreng ikan asin
   • Panaskan minyak secukupnya.
   • Goreng ikan asin hingga kering dan berwarna keemasan.
   • Angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu
   • Sisakan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan telur
   • Pecahkan telur ke dalam wajan.
   • Orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan nasi
   • Masukkan nasi putih ke dalam wajan.
   • Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan telur.
5. Bumbui nasi goreng
   • Tambahkan merica dan kecap manis jika diinginkan.
   • Aduk rata hingga nasi berubah warna dan bumbu meresap.
6. Masukkan ikan asin
   • Tambahkan ikan asin yang telah digoreng.
   • Aduk perlahan agar ikan asin tercampur merata tanpa hancur.
7. Tambahkan daun bawang
   • Masukkan irisan daun bawang.
   • Aduk sebentar lalu angkat.

Sajikan nasi goreng ikan asin selagi hangat. Tambahkan irisan mentimun, tomat, atau kerupuk sebagai pelengkap agar hidangan semakin nikmat.