RRI.CO.ID, Nabire - Belut dikenal sebagai salah satu bahan pangan tradisional yang kaya nutrisi dan memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Meski tampilannya kerap membuat sebagian orang ragu untuk mengonsumsinya, belut justru menyimpan kandungan gizi penting yang dibutuhkan tubuh.
Belut mengandung protein tinggi yang berperan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Asupan protein yang cukup juga membantu menjaga massa otot serta mendukung sistem imun agar tetap optimal. Dalam 100 gram belut, terkandung protein yang relatif lebih tinggi dibandingkan beberapa jenis ikan air tawar lainnya.
Selain protein, belut juga kaya akan vitamin A yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan penting dalam fungsi penglihatan, terutama dalam kondisi cahaya rendah, serta membantu menjaga kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan vitamin B kompleks pada belut, seperti vitamin B1, B2, dan B12, turut berperan dalam metabolisme energi dan fungsi sistem saraf. Vitamin ini membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi sekaligus mendukung kinerja otak agar tetap optimal.
Belut juga mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Konsumsi belut secara seimbang dapat membantu mencegah anemia, terutama bagi kelompok yang rentan kekurangan zat besi. Selain itu, kandungan fosfor dan kalsium di dalamnya berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Tak hanya itu, belut mengandung lemak sehat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Lemak ini membantu menjaga keseimbangan kolesterol dalam darah jika dikonsumsi dalam porsi wajar dan diolah dengan cara yang sehat.
Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi belut tetap perlu memperhatikan cara pengolahan dan kebersihan. Belut sebaiknya dimasak hingga matang sempurna untuk menghindari risiko kesehatan. Dengan pengolahan yang tepat, belut dapat menjadi pilihan menu bergizi yang mendukung pola makan sehat masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....