RRI.CO.ID, Medan – Matcha tak lagi hanya identik dengan secangkir teh hijau khas Jepang. Bubuk teh yang dikenal memiliki cita rasa khas serta kaya antioksidan ini kini semakin populer sebagai bahan utama berbagai makanan dan minuman. Mulai dari minuman segar hingga hidangan penutup, matcha menawarkan perpaduan rasa unik yang disukai banyak kalangan, khususnya generasi muda.

Dikutip dari Fimela.com, matcha memiliki karakter rasa sedikit pahit dengan aroma yang khas sehingga mudah dipadukan dengan bahan-bahan bercita rasa manis maupun creamy. Selain memberikan sensasi rasa yang berbeda, warna hijaunya yang alami juga membuat setiap sajian terlihat lebih menarik dan menggugah selera.

Bagi pencinta kuliner yang ingin mencoba kreasi berbahan matcha di rumah, berikut lima inspirasi olahan yang praktis dibuat.

1. Matcha Latte, Minuman Favorit yang Menenangkan

Matcha latte menjadi salah satu olahan paling populer karena cara pembuatannya yang sederhana. Cukup memadukan bubuk matcha dengan air panas, kemudian ditambahkan susu, baik susu sapi maupun susu nabati seperti oat atau almond.

Minuman ini dapat dinikmati hangat maupun dingin dengan tambahan es batu. Untuk rasa yang lebih manis, madu atau sirup maple bisa menjadi pilihan. Selain menyegarkan, aroma khas matcha juga membuat minuman ini cocok menemani aktivitas bekerja maupun bersantai.

2. Matcha Cheesecake, Perpaduan Lembut antara Keju dan Teh Hijau

Bagi pencinta makanan penutup, matcha cheesecake menawarkan sensasi rasa yang berbeda dari cheesecake pada umumnya. Bubuk matcha cukup dicampurkan ke dalam adonan cheesecake sebelum dipanggang.

Hasilnya adalah cheesecake bertekstur lembut dengan warna hijau pastel yang menarik. Rasa gurih dari keju berpadu dengan sedikit pahit khas matcha sehingga menghasilkan keseimbangan rasa yang tidak berlebihan dan tetap nikmat disantap setelah makan.

3. Matcha Ice Cream, Segar untuk Cuaca Panas

Es krim matcha juga menjadi salah satu menu yang banyak digemari. Olahan ini dibuat dari campuran krim, susu, gula, dan bubuk matcha yang kemudian dibekukan hingga menghasilkan tekstur lembut dan creamy.

Rasa teh hijau yang khas membuat es krim ini terasa lebih ringan dibandingkan varian lainnya. Sajian ini cocok menjadi pilihan pencuci mulut atau camilan saat cuaca sedang terik.

4. Matcha Cookies, Camilan Renyah dengan Sentuhan Cokelat Putih

Matcha juga dapat diolah menjadi cookies yang renyah. Bubuk matcha dicampurkan ke dalam adonan kue, kemudian diperkaya dengan white chocolate chips agar menghasilkan kombinasi rasa manis dan sedikit pahit yang seimbang.

Cookies ini cocok disajikan sebagai teman minum kopi atau teh, sekaligus menjadi camilan saat bekerja, belajar, maupun bersantai bersama keluarga.

5. Matcha Pancake, Sarapan yang Lezat dan Berwarna Menarik

Pancake berbahan matcha bisa menjadi alternatif menu sarapan yang berbeda. Bubuk matcha dicampurkan ke dalam adonan pancake, lalu dimasak seperti biasa hingga matang.

Agar semakin nikmat, pancake dapat disajikan bersama madu, yogurt, atau potongan buah segar. Selain tampil lebih menarik berkat warna hijaunya, menu ini juga menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati sarapan dengan sentuhan rasa khas matcha.

Berbagai olahan matcha tersebut dapat dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang praktis. Selain menghadirkan cita rasa yang unik, kreasi berbahan matcha juga bisa menjadi pilihan untuk menemani waktu santai di rumah maupun menyajikan hidangan spesial bagi keluarga dan tamu.