RRI.CO.ID, Medan – Harga ayam potong di Pasar Sei Sikambing, Kota Medan, kembali merangkak naik. Di tingkat pedagang, harga jual bervariasi mulai dari Rp43.000 hingga Rp50.000 per kilogram, tergantung pasokan dan kualitas ayam yang diterima masing-masing lapak.

Salah seorang pedagang ayam potong, Ijal, mengatakan harga ayam potong berbeda-beda antar pedagang. Menurutnya, perbedaan harga dipengaruhi oleh jumlah stok yang tersedia dan harga dari pemasok.

“Untuk hari ini variasi, ada yang Rp45.000, Rp43.000, ada juga Rp50.000. Kalau kami jual Rp43.000,” ujarnya saat ditemui di lapaknya pada Rabu, 18 Februari 2026.

Ijal mengaku harga saat ini masih tergolong tinggi dibanding kondisi normal. Meski demikian, ia tetap berupaya menjaga harga agar tidak terlalu memberatkan para pelanggannya.

Sementara itu, pedagang lainnya, Didi, mengaku menjual ayam dengan harga Rp50.000 per kilogram. Ia menyebut lonjakan hingga menyentuh angka tersebut baru terjadi sekitar sepekan terakhir. Namun, tren harga mahal sebenarnya sudah terasa sejak sebelum pergantian tahun.

“Kalau sampai Rp50.000 ini masih baru-baru seminggu. Tapi kalau mahalnya sudah dari sebelum tahun baru,” katanya.

Menurut Didi, kondisi harga yang belum stabil membuat pedagang kesulitan memprediksi penurunan dalam waktu dekat. Ia menilai harga baru bisa turun jika pasokan dari peternak kembali melimpah.

Para pedagang berharap adanya kestabilan distribusi dan pasokan agar harga di tingkat pasar bisa kembali normal. Karena, kenaikan harga ayam tidak hanya berdampak pada pedagang, tetapi juga memengaruhi daya beli masyarakat yang mulai mengurangi konsumsi akibat tingginya harga kebutuhan pokok.