Kalumpang Sagu Berbentuk Pizza, Kreasi Kuliner Khas Mamuju dengan Cita Rasa Bau Pia

RRI.CO.ID, MAMUJU – Kekayaan kuliner khas Mamuju, Sulawesi Barat terus menghadirkan inovasi menarik. Salah satunya adalah kalumpang berbahan dasar sagu yang dikreasikan menyerupai pizza, kemudian dipadukan dengan cita rasa khas bau piapi yang menjadi salah satu makanan tradisional masyarakat Mandar.

Kalumpang merupakan makanan berbahan sagu yang selama ini dikenal sebagai pangan lokal masyarakat Sulawesi Barat. Dengan sentuhan kreativitas, makanan tradisional tersebut kini diolah dengan tampilan modern berbentuk pizza, sehingga lebih menarik bagi berbagai kalangan, terutama generasi muda.

Perpaduan tekstur khas sagu yang lembut dengan tambahan olahan bau piapi menghasilkan rasa gurih dan nikmat. Aroma rempah dari bau piapi memberikan ciri khas tersendiri yang membedakan kalumpang pizza ini dari makanan modern lainnya.

Inovasi kuliner ini menjadi salah satu upaya memperkenalkan makanan tradisional daerah agar tetap eksis di tengah perkembangan zaman. Tidak hanya mempertahankan cita rasa lokal, kreasi tersebut juga membuka peluang bagi pelaku UMKM untuk mengembangkan produk berbasis bahan pangan daerah.

Masyarakat berharap, berbagai inovasi terhadap makanan khas Mamuju dapat terus dikembangkan sehingga kuliner lokal tidak hanya dikenal di tingkat daerah, tetapi juga mampu menarik perhatian wisatawan dari luar Sulawesi Barat.

Melalui kreativitas dan pemanfaatan bahan pangan lokal seperti sagu, kuliner tradisional dapat terus hidup dan menjadi bagian dari identitas budaya masyarakat Mamuju.