RRI.CO.ID, Mamuju - Menyimpan ikan dan ayam di dalam kulkas menjadi cara praktis untuk menjaga bahan makanan tetap segar sebelum diolah.
Namun, kulkas bukan berarti membuat makanan tahan selamanya, karena suhu dingin hanya memperlambat pertumbuhan bakteri.
Ikan mentah: 1–2 hari
Ikan mentah sebaiknya disimpan di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah dan digunakan dalam waktu 1–2 hari.
Jika belum akan dimasak dalam waktu tersebut, ikan lebih baik segera disimpan di freezer.
Ayam mentah: 1–2 hari
Ayam mentah, baik dalam bentuk utuh maupun potongan, juga sebaiknya hanya disimpan sekitar 1–2 hari di dalam kulkas.
Lebih dari waktu tersebut, kualitas dan keamanan ayam dapat menurun sehingga pembekuan menjadi pilihan yang lebih aman jika belum akan dimasak.
Bagaimana dengan ikan dan ayam yang sudah dimasak?
Ikan dan ayam yang sudah matang umumnya dapat disimpan sekitar 3–4 hari di dalam kulkas.
Pastikan makanan dimasukkan ke wadah tertutup dan segera didinginkan setelah selesai dimasak.
Jangan hanya mengandalkan bau
Makanan yang sudah tidak aman dikonsumsi tidak selalu memiliki bau atau tampilan yang berubah.
Karena itu, perhatikan juga berapa lama makanan sudah disimpan dan bagaimana proses penyimpanannya.
Jangan terlalu lama berada di luar kulkas
Ikan dan ayam merupakan makanan yang mudah rusak sehingga sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang.
Secara umum, makanan mudah rusak sebaiknya segera dimasukkan ke kulkas dalam waktu maksimal dua jam, atau satu jam jika suhu lingkungan sangat panas.
Jadi, ikan dan ayam mentah sebaiknya tidak disimpan lebih dari 1–2 hari di kulkas, sedangkan versi yang sudah dimasak umumnya aman sekitar 3–4 hari jika disimpan dengan benar.
Jika belum akan digunakan dalam waktu tersebut, freezer bisa menjadi pilihan untuk memperpanjang masa penyimpanan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....