Renyah dan Mudah Dibuat, Ini Resep Keripik Pisang untuk Camilan Keluarga

RRI.CO.ID, Mamuju - Keripik pisang menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat makanan ini cocok dinikmati kapan saja, baik saat bersantai bersama keluarga maupun sebagai teman minum teh dan kopi.

Selain mudah ditemukan di pasaran, keripik pisang juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Pisang yang umum digunakan untuk membuat keripik adalah pisang kepok karena memiliki tekstur yang padat dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Dengan teknik pengolahan yang tepat, keripik pisang dapat menghasilkan rasa yang renyah dan tahan lama.

Bahan-Bahan

• 1 sisir pisang kepok mengkal
• 1 liter minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• 1 sendok makan air kapur sirih (opsional)

Cara Membuat

1. Kupas pisang kepok lalu cuci hingga bersih.
2. Campurkan air, garam, dan air kapur sirih dalam sebuah wadah.
3. Iris tipis pisang langsung ke dalam larutan tersebut agar tidak berubah warna dan hasil keripik lebih renyah.
4. Rendam selama kurang lebih 15 menit.
5. Tiriskan irisan pisang hingga airnya berkurang.
6. Panaskan minyak dengan api sedang.
7. Goreng irisan pisang sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel.
8. Aduk perlahan hingga keripik berwarna kuning keemasan dan terasa kering.
9. Angkat lalu tiriskan minyaknya.
10. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.