RRI.CO.ID, Mamuju - Perkedel Tahu menjadi salah satu olahan rumahan favorit yang praktis dibuat namun tetap lezat untuk disantap bersama keluarga.

Perpaduan tahu yang lembut dengan bumbu sederhana menghasilkan cita rasa gurih yang cocok dijadikan lauk makan maupun camilan sore hari.

Selain ekonomis, makanan ini juga kaya protein sehingga banyak digemari berbagai kalangan.

Tekstur perkedel tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat menu ini selalu menggugah selera. Tidak hanya itu, perkedel tahu juga mudah dikreasikan dengan tambahan wortel, daun bawang, hingga cabai agar rasanya semakin nikmat.

Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar maupun minimarket sehingga cocok menjadi pilihan menu sederhana sehari-hari.

Resep Membuat Perkedel Tahu

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan tahu menggunakan garpu atau tangan hingga lembut.
2. Ulek bawang putih dan bawang merah sampai halus.
3. Campurkan tahu, bumbu halus, telur, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wadah.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.
6. Panaskan minyak, lalu goreng perkedel tahu hingga berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.