RRI.CO.ID, Mamuju – Akhir bulan sering kali identik dengan kondisi keuangan yang mulai menipis, tak jarang kita pun menjadi lebih kreatif dalam mengolah beragam bahan makanan agar tidak bosan dan tetap bisa menikmati hidangan yang lezat, salah satu bahan makanan yang hampir selalu menjadi andalan saat akhir bulan adalah mi instan.

Selain harganya yang terjangkau, mi instan juga mudah diolah dan bisa dikreasikan menjadi berbagai menu menarik dan variatif.

Salah satu menu olahan mi instan yang paling sederhana adalah mie goreng dengan tambahan telur. Dengan menambahkan telur ceplok atau orak-arik, rasa mie goreng tersebut langsung menjadi lebih nikmat dan mengenyangkan.

Apabila menyukai hidangan pedas, Anda bisa menambahkan sambal atau cabai rawit sebagai pelengkap bercita rasa kuat.

Bagi yang ingin sedikit variasi, mi instan bisa diolah menjadi mi nyemek, yakni mie dengan kuah sedikit kental yang ditambahkan dengan cabai, bawang dan sayuran seperti sawi atau kol.

Selain mengenyangkan, menu satu ini juga bisa menjadi hidangan sederhana yang spesial, apalagi jika dinikmati saat hujan.

Jika ingin menikmati hidangan yang lebih kreatif, mi instan juga bisa dijadikan bahan dasar omelet dengan bahan – bahan dan cara membuat seperti berikut ini:

Bahan:

• 1 bungkus mi instan
• 1–2 butir telur
• Daun bawang (jika ada)
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus mi instan, tiriskan.
2. Campurkan mi dengan telur dan bumbu.
3. Tambahkan daun bawang (opsional).
4. Panaskan minyak di wajan.
5. Tuang adonan, ratakan seperti telur dadar.
6. Masak hingga kedua sisi matang.
7. Angkat dan siap disajikan.