RRI.CO.ID, Mamuju - Semur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis gurih dengan kuah kecap yang kaya rempah. Menu ini sangat cocok disajikan sebagai lauk sehari-hari karena mudah dibuat dan bahan-bahannya sederhana. Selain itu, semur ayam juga menjadi favorit keluarga karena rasanya yang meresap hingga ke dalam daging, sehingga setiap suapan terasa nikmat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- ½ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh pala bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga bumbu semakin wangi.
- Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan air, lalu masukkan kecap manis, garam, gula, merica, dan pala.
- Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Biarkan kuah sedikit menyusut agar rasa lebih kuat.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....