/lfmfbe5u5x45f29.jpeg)
RRI.CO.ID, Mamuju - Kue dodol Makassar merupakan salah satu makanan tradisional khas Sulawesi Selatan yang hingga kini masih digemari oleh berbagai kalangan. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal, lengket, dan rasa manis yang khas, sehingga sering disajikan pada acara adat, perayaan hari besar, maupun sebagai hidangan keluarga.
Bahan utama dodol Makassar umumnya terdiri dari tepung ketan, gula merah, gula pasir, dan santan. Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran karena adonan harus dimasak dan diaduk secara terus-menerus hingga mengental dan matang sempurna. Proses inilah yang menjadi ciri khas sekaligus keunikan dodol Makassar.
Selain rasanya yang lezat, dodol Makassar juga memiliki nilai budaya yang kuat. Dalam tradisi masyarakat Bugis-Makassar, dodol sering melambangkan kebersamaan dan kerja sama, karena pembuatannya biasanya dilakukan secara gotong royong.
Sebagai bagian dari kekayaan kuliner daerah, kue dodol Makassar tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga menjadi simbol warisan budaya yang terus dijaga dan dilestarikan dari generasi ke generasi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....