KBRN, Mamuju : Ada banyak jenis makanan dan minuman yang dapat dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Terutama di bulan puasa seperti sekarang ini, dimana tubuh membutuhkan asupan nutrisi yang lebih demi menjaga kondisi tubuh tetap sehat dan prima selama menjalankan ibadah puasa. Salah satu minuman yang memiliki kandungan nutrisi berlimpah untuk tubuh yaitu susu.

Susu merupakan salah satu minuman yang bisa membantu meningkatkan kondisi tubuh. Tak hanya kaya akan nutrisi, susu juga memiliki rasa yang nikmat sehingga tak heran kebanyakan orang sangat menyukai konsumsi susu. Secara umum, bagi orang dewasa yang mengonsumsi susu secara rutin dapat membantu meningkatkan kesehatan dan mencegah terserang berbagai macam penyakit. Sedangkan bagi anak-anak, susu dapat membantu tumbuh kembang anak.

Susu dapat dikonsumsi dengan banyak cara, baik diminum secara langsung maupun diolah bersama dengan bahan yang lain. Saat ini, terdapat berbagai jenis susu yang dapat dipilih sesuai selera dan kebutuhan, seperti susu cair atau susu bubuk, atau dapat dipilih susu segar ataupun susu UHT. Bagi sebagian orang yang tidak ingin mengonsumsi susu secara langsung, maka dapat mencoba untuk mengolah susu bersama bahan yang lain lalu mengolahnya menjadi kue yang lezat, salah satunya yaitu dibuat puding susu. Adapun untuk bahan dan cara membuat puding susu yaitu :

Bahan-bahan puding susu:

- 1 1/2 sdt bubuk agar-agar

- 1 1/2 sdt bubuk jelly

- 150 gr gula pasir

- 150 ml skm

- 1,5 liter susu UHT

- 1/2 sdt vanilla bubuk

- toping buah secukupnya (biasanya menggunakan anggur, jeruk, dan lengkeng)

Bahan-bahan perekat jelly :

- 2 sdt bubuk jelly

- 3 sdm gula pasir

- 400 ml air

Vla keju :

- 80 gr keju oles

- 80 gr skm

- 2 sdm maizena

- 600 ml susu UHT

cara membuatnya :

- Campurkan seluruh bahan untuk membuat puding susu

- Didihkan sambil diaduk

- Tuang ke cetakan lalu susun potongan buah diatasnya

- Didihkan semua bahan perekat lalu tuang kedalam cetakan puding setelah agak hangat

- Masukkan semua bahan vla dengan urutan keju oles, skm, maizena, lalu aduk sampai rata.

- Setelah rata, siram dengan susu UHT, lalu didihkan sambil diaduk hingga mengental lalu dinginkan.

- Sajikan puding bersama vla.