Kikil Tak Selalu Picu Kolesterol, Ini Manfaat Kolagen dan Cara Olah Sehatnya

RRI.CO.ID, Mamuju - sering dianggap sebagai makanan yang dapat memicu kolesterol tinggi. Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat dan dikonsumsi secukupnya, kikil juga memiliki manfaat bagi tubuh karena mengandung kolagen dan protein alami.

Kolagen pada kikil dipercaya membantu menjaga kesehatan kulit, sendi, dan jaringan tubuh. Kandungan protein di dalamnya juga dapat membantu menunjang pembentukan otot dan menjaga rasa kenyang lebih lama.

Namun, anggapan kikil selalu menyebabkan kolesterol sebenarnya lebih dipengaruhi oleh cara pengolahan dan jumlah konsumsi. Kikil yang dimasak dengan banyak santan, minyak berlebih, atau disantap berlebihan tentu dapat meningkatkan asupan lemak dalam tubuh.

Agar lebih sehat, kikil sebaiknya diolah dengan cara direbus atau dibuat sup bening dibanding digoreng. Mengurangi penggunaan santan kental dan memperbanyak sayuran juga dapat membantu membuat hidangan lebih seimbang.

Selain itu, penting memilih kikil yang bersih dan dimasak hingga matang sempurna untuk menjaga keamanan pangan. Mengonsumsi kikil bersama pola makan sehat dan rutin berolahraga dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.

Meski memiliki manfaat, penderita kolesterol tinggi atau penyakit tertentu tetap dianjurkan membatasi konsumsi makanan tinggi lemak dan berkonsultasi dengan tenaga medis mengenai pola makan yang sesuai.