RRI.CO.ID, Mamuju - Dapur memang menjadi tempat lahirnya berbagai hidangan lezat untuk keluarga. Namun tanpa disadari, ada banyak kebiasaan kecil yang sering dianggap sepele justru bisa memengaruhi kebersihan, rasa masakan, hingga kesehatan.

Mulai dari cara menyimpan bahan makanan, menggunakan peralatan dapur yang kurang tepat, hingga kebiasaan memasak yang terlihat biasa saja ternyata dapat menimbulkan masalah di kemudian hari.

Karena itu, penting bagi kita untuk mengenali berbagai kesalahan remeh yang sering dilakukan di dapur agar aktivitas memasak menjadi lebih aman, higienis, dan tentunya menghasilkan masakan yang lebih nikmat.

1. Cuci sayuran setelah dipotong. Nutrisi air larut ke air buangan. Sebaiknya cuci dulu sebelum dipotong agar vitamin tetap utuh dan kuman ikut terbilas.

2. Menyimpan semua bahan makanan di kulkas. Tidak semua bahan makanan cocok di simpan di Kulkas seperti bawang, kentang, tomat dan pisang justru rusak lebih cepat di suhu dingin. Bahan-bahan ini sebaiknya disimpan di tempat teduh, kering dan berangin.

3. Langsung mencuci peralatan berminyak dengan air. Minyak yang mengalir dapat menggumpal di saluran air dan bau busuk muncul, lap terlebih dahulu alat yang berminyak dengan koran atau kertas sebelum dicuci. Saluran lebih awet sabun pun lebih hemat.

4. Mengeringkan spons cuci piring di wastafel. Spons basah di wastafel menjadi sarang bakteri e. coli dalam 24 jam. Peras dan keringkan spons lalu simpan tegak di tempat berangin setiap habis pakai.

Hal-hal kecil di dapur memang sering luput dari perhatian, padahal kebiasaan sederhana bisa berdampak besar pada kualitas makanan dan kesehatan keluarga.

Dengan mulai lebih teliti dalam menjaga kebersihan, menyimpan bahan makanan dengan benar, serta menggunakan peralatan dapur secara tepat, kegiatan memasak pun akan terasa lebih nyaman dan aman.

Jadi, jangan anggap remeh kebiasaan kecil di dapur, karena dari perhatian sederhana itulah tercipta hidangan yang sehat, lezat, dan penuh manfaat untuk orang-orang tercinta.