RRI.CO.ID, Mamuju - Semangka dan susu mendadak jadi pasangan yang ramai dibahas di media sosial. Bukan dijadikan jus atau smoothie, melainkan diolah menjadi es krim hanya dengan dua bahan.

Konten ini viral setelah kreator kuliner @fationatefoodbelly berkolaborasi dengan @lifewaykefir membagikan resep sederhana yang menghasilkan tekstur lembut dan creamy.

Dalam video tersebut, semangka yang telah dibekukan diblender bersama kefir, yaitu susu fermentasi yang kaya probiotik.

Tanpa tambahan krim atau gula, perpaduan keduanya menghasilkan es krim berwarna merah muda dengan rasa manis alami dari semangka dan sedikit asam khas kefir.

Alasan kombinasi ini menarik adalah karena kandungan air yang tinggi pada semangka membuat es krim terasa segar, sementara kefir memberikan tekstur lebih lembut sekaligus menambah cita rasa.

Tak heran, resep ini banyak dicoba warganet sebagai camilan sehat saat cuaca panas.

Selain menyegarkan, perpaduan semangka dan kefir juga memiliki nilai gizi. Semangka mengandung vitamin A, vitamin C, serta likopen yang berperan sebagai antioksidan.

Sementara kefir mengandung protein, kalsium, dan probiotik yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.

Meski begitu, kandungan gula alami pada semangka tetap perlu diperhatikan, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang membatasi asupan gula.

Menggunakan kefir tanpa tambahan gula dapat menjadi pilihan yang lebih sehat.

Konten viral ini membuktikan bahwa dessert lezat tidak selalu membutuhkan banyak bahan.

Hanya dengan semangka dan susu fermentasi, siapa pun bisa membuat es krim segar yang mudah dibuat di rumah.